“重塑哪吒”为啥非得用藕？热映的电影《哪吒之魔童闹海》让莲藕成为热议论题，藕粉成为抢手产品。无妨从莲藕说起，谈谈怎样开展特征农业，怎样样才干做好“土特产”文章。

  我国是莲藕出产大国，产出了全球80%的莲藕。我国河湖许多，不少当地的莲藕都有名。如湖北洪湖，莲藕栽培培育面积大，仅专门产藕带的就有6万亩，近年来单产提高显着。如湖南湘潭，莲子加工量占全国莲子加工总量70%，出口规划居全国榜首。现在，商场上的藕粉种类许多，既有传统的纯藕粉，也有加了坚果的复合型藕粉，满意了不同顾客需求。可见，初级农产品和加工农产品的极大丰厚，是相关工业能接住这波流量的根底。

  培育特征农业已成为职业一致。近年来，不少当地活跃培育特征农产品，有的具有特别口感如贵州刺梨，有的富含共同养分如富硒蔬菜，有的上市窗口特别如特早熟柑橘，有的加工技能抢先如鲜切小菠萝，不只丰厚了商场，并且促进了增收。不过，也有一些当地的土特产，“土”是有了，惋惜没有杰出“特”，所以也难言“产”：有的商场认可度低，销得不行旺；有的受类似区域冲击，效益不行好。

  开展村庄特征工业是有必要的，在详细推动中要统筹好有用商场和有为政府的联系。农人、农人合作社等是农业运营主体，和土地打了一辈子交道，在触及切身利益的工作上最有发言权。村庄的工作是一把钥匙开一把锁，对当地政府来说，在详细种养问题上，特别不能搞行政命令，不能拍脑袋下目标。只需运营主体行为契合法令和法规，政府不宜指定种养的详细种类和业态，既要关怀农业开展又要尊重农人志愿，多一些方针支撑，少一些评头论足。

  各地还要从工业布局和开展规划大局中找准本身定位和工业机会。近期，中心、国务院印发了《村庄全面复兴规划（2024—2027年）》，提出加强以“七区二十三带”为主体的农产品主产区建造。其实，“七区二十三带”在“十二五”规划中就已提出过。这次再次着重泄漏出了明显信号，有关当地无妨好好研讨。有一点能清晰，便是打造优势特征工业集群，要考虑地理位置、生态环境、交通设施、工业根底、商场途径等。特别留意类似区域的工业意向，重视供需平衡，瞄准商场有需求、农户有收益。

  眼下，各地在学习浙江“千万工程”经历，推动村庄全面复兴。农业在浙江经济中的占比虽不大，但浙江农业的商场认识和交融理念，值得别的的当地学习。野生铁皮石斛被称为长在山崖上的“仙草”，近年来跟着铁皮石斛人工栽培培育面积的扩展，价格呈分解态势。浙江乐清认识到职业局势改变，从育苗、栽培到加工、农旅，全方面提高工业本质，累计开发“石斛+”周边产品300余个，横跨休闲食物、预制菜、日化护肤、药品等板块。可见，延伸链条、丰厚业态是要害。

  农产品是不易规范化的，但如能做到规范化，购买前给顾客安稳的预期，就可以建立杰出的工业形象。以智利车厘子为例，其进入中国商场的干流方法是海运，一个月到顾客手中时大多仍然状况无缺。诀窍是，在采摘、包装、运送等各环节下足了功夫，采摘后的车厘子通过“冷激”处理，喷洒食物级保鲜剂，选用气调包装，在18小时内被送到冷库，装入专业冷藏集装箱。出售环节也是规范化的，按巨细区分6个等级、按色彩区分3个等级，不一样的等级不同价格。这启示咱们，土特产不能“蓬首垢面进商场”，而要“梳妆打扮树规范”。