2007年，当城市的喧嚣逐渐回暖，有这样一位硕士，他毅然决然地踏上了回归乡土的旅程，怀揣着一个绿色而炽热的梦想。他不是普通的农民，而是一位拥有高学历、高薪职位的前公司副总经理，却甘愿放弃一切，只为在田间地头书写属于自身个人的传奇。今天，创意农业网携手《全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书》的总主编章继刚先生，带您走进这位硕士农民的绿色世界，一同探寻他背后的故事与梦想。他就是——中国农村创意榜样、长沙沃园生态农业科技有限公司总经理彭焕新。让我们大家一起聆听，这位高学历新农人是如何在广袤的农村大地上，用智慧和汗水浇灌出中国创意农业希望之薯，绽放出别样的光彩！

  创意农业网：今天，我们十分荣幸邀请到了《全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书》的总主编、《创意农业学》《田园革命》《中国乡村美学史》的作者，中国创意农业优美乡村对话学术主持人章继刚先生（以下简称“章继刚”），在此，创意农业网公众号的网友们（以下简称“创意农业网”）将跟随章老师的脚步，一同深入体验一位硕士农民的绿色梦想。他，就是中国农村创意榜样、长沙沃园生态农业科技有限公司总经理彭焕新。章老师，您好！

  章继刚：你好，创意农业网的网友们，大家好！很高兴能有这次机会与大家伙儿一起来分享一个关于硕士农民彭焕新的精彩故事。

  创意农业网：彭焕新，一个曾经年薪20万的公司副总经理，却毅然放弃了高薪职位，选择回到家乡种起了红薯。这个决定在当时无疑是非常惊人的。章老师，您怎么样看待彭焕新的这一选择？

  章继刚：彭焕新的选择，在我看来，是勇气与智慧的结合。他看准了红薯这一潜力巨大的市场，决定以此作为自己创业的突破口。红薯全身都是宝，被誉为抗癌之王、营养平衡食品，其上下游发展空间很大，产业链延伸极广。彭焕新能够敏锐地捕捉到这一点，说明他具有非凡的市场洞察力和勇气。他敢于放弃稳定的生活，追求更高的人生价值，这种精神是可以让我们每一个人学习的。

  创意农业网：确实，彭焕新的创业之路并非一帆风顺。他选择了红薯作为创业项目，但在当时，很多人可能并不看好这个选择。那么，彭焕新是如何通过红薯实现自身的绿色梦想的呢？

  章继刚：彭焕新之所以可以通过红薯实现自身的绿色梦想，重点是他突破传统，实现了品牌营销。他很重视品牌的培育，尝试着在农产品的营销中融入更多的品牌理念，以展示产品的内涵。他筛选并确定了至少4个适于本地种植的优良特色红薯品种，要求所选品种在外观、食味和加工特性等方面各具特色，并明显优于当地传统品种。他还通过精心包装和立体宣传，使得特色红薯迅速成为市场的抢手货，曾一度卖到高价。这种品牌营销的策略，不仅提升了红薯的价值，也改变了人们对红薯的传统认知。

  创意农业网：彭焕新在红薯的营销模式上确实大胆突破传统，创造了“红薯堪比肉价钱”的传奇佳话。那么，在红薯的加工和深加工方面，他又有哪些独到的见解和做法呢？

  章继刚：彭焕新在红薯的加工和深加工方面同样有着非凡的创意和实力。他成立了湖南沃园食品有限公司，组建研发团队，聘请国内顶尖的食品研发工程师进行香薯糕点产品的研发。在传统糕点食品的基础上，他们融入现代科学技术，加以创新和发展，研发出沃园独特的香薯系列深加工产品。这一些产品不仅口感独特、营养丰富，而且深受消费者喜爱。通过深加工，红薯的价值得到了进一步的提升和挖掘。

  创意农业网：沃园香薯糕点确实在市场上赢得了很好的口碑。那么，在研发过程中，彭焕新和他的团队遇到了哪些挑战，又是如何克服的呢？

  章继刚：在研发过程中，彭焕新和他的团队确实遇到了不少挑战。比如，如何保证红薯糕点的口感和营养价值，如何确定保证产品的安全性和卫生性，以及如何在激烈的市场之间的竞争中脱颖而出等。为客服这些挑战，他们与湖南省农业科学院、湖南农业大学等重点科研院校开展了多形式、多层次的产学研合作。通过合作，他们在香薯种植及精深加工方面取得了有关技术的突破，其中紫薯果酒加工工艺已获批国家发明专利。这些科研成果的取得，为沃园香薯糕点的研发和生产提供了有力的技术支撑。

  创意农业网：除了品牌营销和深加工方面，彭焕新在红薯产业的发展上还有哪些创新之举呢？

  章继刚：彭焕新在红薯产业的发展上确实有着非凡的创意和远见。他不仅注重红薯的种植和加工，还深入挖掘了红薯的文化内涵和旅游价值。他依托沃园农场的生态环境和资源优势，打造了一系列具有特色的文化旅游项目和康养基地。这些项目不仅吸引了大量的游客前来观光游览和休闲度假，还带动了当地农民的收入增长和就业创业。这种农业与文化旅游、生态康养的融合发展模式，是乡村振兴战略的重要组成部分，也为红薯产业的发展注入了新的活力。

  创意农业网：提到沃园农场，我们不得已提到那里的红薯体验式自助挖掘活动和香薯美食文化节等活动。这些活动不仅让游客亲身体验了红薯的种植和采摘过程，还让他们品尝到了美味的红薯食品。章老师，您怎么样看待这种体验式旅游的发展模式？

  章继刚：这种体验式旅游的发展模式确实很具有创意和吸引力。它让游客在亲身体验中感受到了农业的魅力和乐趣，也让他们更加深入地了解了红薯的文化和价值。这种发展模式不仅有助于提升红薯产业的知名度与影响力，还可以在一定程度上促进农村一二三产业的融合发展。彭焕新依托沃园农场的生态环境和资源优势，打造了一系列具有特色的文化旅游项目和活动，为红薯产业的发展注入了新的动力。

  创意农业网：确实，沃园农场的建设和发展不仅提升了红薯产业的附加值，也为当地农民提供了更多的就业机会和增收渠道。那么，在沃园农场的建设过程中，彭焕新是怎么来实现产业升级和多元化发展的呢？

  章继刚：彭焕新在沃园农场的建设过程中，很注重产业升级和多元化发展。他通过种植优质的红薯品种，建立了稳定的种植基地和农户合作伙伴关系。然后，他组建了研发团队，研发出沃园独特的香薯系列深加工产品，实现了由初级农产品向高的附加价值的精加工产品转化。同时，他还深入挖掘红薯的文化内涵和旅游价值，打造了集农业展示、休闲观光、研学教育、科普拓展等功能于一体的智慧农业旅游综合体。这种多元化的发展模式，不仅提升了企业的综合竞争力，也为当地农民提供了更多的就业机会和增收渠道。

  创意农业网：提到沃园农场的多元化发展，我们不得已提到那里的生态康养项目。彭焕新秉持“做养老产业就是做社会事业”的理念，在龙华山下建设康养基地，为老年人提供了一个高品质、多元化的养老养生环境。章老师，您怎么样看待这种农业与生态康养的融合发展模式？

  章继刚：这种农业与生态康养的融合发展模式确实很具有前瞻性和创新性。它不仅仅可以满足老年人对高品质养老养生的需求，还可以在一定程度上促进农村地区的经济发展和生态保护。彭焕新依托沃园农场的生态环境和资源优势，建设康养基地，为老年人提供了一个集养老养生、医疗健康、娱乐休闲、生活购物等功能于一体的高端生态养老休闲社区。这种发展模式不仅有助于提升老年人的生活品质和幸福感，还能够带动当地经济的发展和生态的保护。

  彭焕新的成功，首先得益于他对市场的敏锐洞察和精准定位。他选择了红薯这一具有独特价值的农产品作为自己的创业项目，并深入挖掘其内在价值。其次，他注重科技的应用和品牌的打造。他依托浙江大学、湖南省农业科学院等科研院所的农业科研成果和高新技术，不断的提高产品的品质和附加值。同时，他还通过精心包装和立体宣传，使特色红薯迅速成为市场的抢手货。最后，他具备坚韧不拔的毅力和勇于探索的精神。面对困难和挑战，他从未放弃，而是不断寻求新的突破和创新。

  创意农业网：在彭焕新的带领下，沃园生态农业科技有限公司已发展成为一家集种植、加工、销售、文化旅游、生态康养于一体的综合性企业。这一过程中，彭焕新是怎么来实现产业升级和多元化发展的呢？

  章继刚：彭焕新的产业升级和多元化发展之路，能够说是创意农业的一个典范。他首先通过种植优质的红薯品种，建立了稳定的种植基地和农户合作伙伴关系。然后，他组建了研发团队，研发出沃园独特的香薯系列深加工产品，实现了由初级农产品向高的附加价值的精加工产品转化。同时，他还深入挖掘红薯的文化内涵和旅游价值，打造了集农业展示、休闲观光、研学教育、科普拓展等功能于一体的智慧农业旅游综合体。这种多元化的发展模式，不仅提升了企业的综合竞争力，也为当地农民提供了更多的就业机会和增收渠道。

  创意农业网：提到彭焕新的创业故事，我们不得已提到他的香薯糕点。这些糕点不仅口感独特，而且营养丰富，深受消费者喜爱。章老师，您认为彭焕新在食品研发方面有哪些独到之处？

  章继刚：彭焕新在食品研发方面的独到之处，大多数表现在他对传统糕点的创新和提升上。他聘请了国内顶尖的食品研发工程师进行香薯糕点产品的研发，在传统糕点食品的基础上，融入现代科学技术和创新理念。通过精心选材、科学配比和独特工艺，研发出了具有天然紫薯色泽、薯香浓郁、酥脆可口的香薯糕点系列新产品。这些糕点不仅保留了传统糕点的风味和口感，还赋予了新的营养价值和健康理念。这种创新和发展模式，不仅满足了消费者的多样化需求，也为企业赢得了更多的市场占有率和品牌影响力。

  创意农业网：除了种植和加工领域外，彭焕新还很注重文化旅游和生态康养的发展。他依托沃园农场的生态环境和资源优势，打造了一系列具有特色的文化旅游项目和康养基地。章老师，您怎么样看待这种农业与文化旅游、生态康养的融合发展模式？

  章继刚：这种农业与文化旅游、生态康养的融合发展模式，是乡村振兴战略的重要组成部分。它不仅仅可以提升农业的综合效益和附加值，还可以在一定程度上促进农村一二三产业的融合发展。彭焕新依托沃园农场的生态环境和资源优势，打造了一系列具有特色的文化旅游项目和康养基地。这些项目不仅吸引大量的游客前来观光游览和休闲度假，还带动了当地农民的收入增长和就业创业。同时，这种融合发展模式还有助于传承和弘扬农耕文化、民俗文化等民间传统文化资源，增强农村的文化软实力和吸引力。

  创意农业网：很谢谢章继刚老师为我们大家带来的这首诗歌和精彩的对话。通过今天的对话，我们更深入地了解了彭焕新的创业故事和绿色梦想。通过今天的对话，我们更深入地了解了彭焕新的创业故事和绿色梦想。他的选择、他的坚持、他的创新都让我们深受感动和启发。也希望更多的有志之士能够像彭焕新一样，勇敢地追求自己的梦想，为乡村振兴贡献自己的力量。最后，让我们共同来总结彭焕新的创业故事和绿色梦想。请章老师为我们创作一首诗歌吧。