（央视财经《全国财经》）大米是韩国人的首要主食，但近年来韩国人均大米消费却不断削减。从2015年开端，韩国将每年的8月18日定为“大米日”，打开多种活动促进大米消费。
现在，参与“大米日”活动的商家渐渐的变多，韩国最大的便利店品牌之一，从明日（8月19日），也便是上班族客流量大的工作日开端到下月初，每天早餐时段将对三角饭团、盒饭等产品进行优惠，鼓舞民众将米饭作为早餐。此外，韩国近来还先后经过大米面包购买认证、设置餐车供给大米饮料等活动，宣扬大米、促进消费。
近年来，跟着不吃早餐等饮食上的习气的改变以及能够代替大米的主食渐渐的变多，韩国大米消费不断削减，上一年韩国人均大米年消费量为56.4公斤，创下前史最低值。韩国农林畜产食物部最新多个方面数据显现，到7月20日，韩国民间大米库存量较上一年同期添加约多半。大米消费削减，库存积压显着，导致韩国大米价格显着跌落，给农户带来非常大丢失。依据韩国计算厅近来发布的数据，以本月5日为例，韩国产地大米价格和上一年收获期比较下降一成多。
跟着大米消费削减，韩国正在采纳一系列办法处理大米库存过剩问题。首先是推行大米加工食物，如大米面包、大米奶酪片等，但遍及和大众化等仍需求一些时刻。其次是尽力扩展大米及大米制品出口。2022年，韩国大米出口3565吨，较前一年添加一倍多。据韩国农林畜产食物部8月18日数据，今年前7个月，冷冻紫菜包饭、速食饭等大米加工食物的出口额比上一年同期添加45.6%。别的，为安稳大米价格，韩国逐渐削减水稻栽培培育面积、微观调整产值。
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